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La diététique

Il est important de suivre un régime pauvre en sel (hyposodé), cela diminue la rétention d'eau.

Les recommandations préconisent un régime pauvre en sel avec une consommation journalière de 5 à 6 grammes de sel par jour et un apport de 1.5 litres par jour de boissons.

En periode de déstabilisation de la maladie, il est conseillé d'être plus strict sur la restriction en sel et en eau (750 ml/j).

Ces conseils doivent êtres personnalisés par une diététicienne selon votre maladie et d'éventuels régimes associés.

Les aliments riches en sel

Les principaux aliments riches en sel, à consommer de façon contrôlée sont les charcuteries, fromages, conserves, plats cuisinés, produits de la mer, pain, viennoiseries et pâtisseries du commerce, biscuits apéritifs, certaines boissons gazeuses.

Attention les médicaments effervescents contiennent beaucoup de sel !

Les aliments pauvres en sel

Les aliments à faible teneur en sel sont  les légumes et fruits frais, laitages, céréales, viandes et poissons frais.

Attention : les "sels de régime" ne sont pas recommandés pour les insuffisants cardiaques car ils contiennent du potassium et peuvent interférer avec les traitements.

Où trouver 1 gramme de sel?

Les équivalences : où trouver 1 gramme de sel ?

Date dernière mise à jour : 04 avril 2017